C’est officiel, nous sommes en été ! Et chaque jour il y en a moins pour les vacances tant attendues et les journées détente sans hâte. Alors on dédiera ce top 6 aux glaces et sorbets qui nous accompagnent durant l’été. Vous serez étonné de voir à quel point il est facile de préparer un dessert glacé crémeux à la maison.
Glace au chocolat
On dit que c’est le préféré des enfants, même si dans ma famille il n’a jamais été le plus recherché dans les glaciers, à moins qu’il ne soit accompagné d’un petit plus. Il existe de nombreuses façons de préparer des glaces et sorbets, mais il vaut la peine d’investir dans du cacao ou du chocolat de bonne qualité pour obtenir une glace vraiment irrésistible.
Glace à la vanille
Une autre des saveurs les plus traditionnelles que tout le monde aime, le grand joker qui se combine si bien avec n’importe quelle autre saveur et qui couronne une multitude de desserts, milkshakes ou cafés. Une bonne glace à la vanille est reconnaissable à sa couleur légèrement pâle, aux points noirs de la vanille et à son onctuosité délicate.
Glace au yaourt
Ce qui est essentiel à retenir est que le yaourt connaît une nouvelle jeunesse en devenant à la mode comme aliment santé. Sans être un produit magique, sa consommation regorge de bienfaits, mais c’est aussi un délicieux ingrédient pour préparer des desserts froids. C’est aussi une tendance due à l’essor des yaourts glacés qui, ne l’oublions pas, restent des desserts avec leur dose de sucre correspondante. C’est l’une de mes saveurs préférées car elle se marie à merveille avec des fruits frais.
Glace à la banane
Le banana split a toujours été au menu typique des glaciers, mais la glace à la banane en soi n’était pas si courante. Cela a changé ces dernières années avec la tendance des alternatives plus saines aux glaces industrielles, car les bananes congelées sont un ingrédient magique pour se faire plaisir sans remords. Il vous faut donc des matériels et équipements nécessaires.
Crème glacée
Et enfin, la glace à la crème classique, simple et infaillible nous attend. Il sonne un peu vieux car aujourd’hui il sert davantage de base pour l’enrichir d’autres ingrédients et se démarque des autres recettes, mais il continue de résister sur les comptoirs des glaciers traditionnels. En soi, cela peut sembler trop simple, mais combiner une boule de glace à la crème avec d’autres saveurs donne de délicieuses boissons.
Le sorbet au citron
Le sorbet n’est pas difficile ni laborieux à préparer, il faut juste avoir le temps car il faut remuer le mélange, le sortir et le mettre au congélateur toutes les 30 minutes pendant 2 heures mais pas beaucoup plus. Et le plus avec le sorbet au citron, c’est qu’il vaut à la fois comme recette fraîche d’été ou comme incontournable des recettes de Noël, où il est aussi très typique.
Le sorbet aux fruits
Le sorbet aux fruits est une boisson glacée très épaisse, il diffère de la crème glacée car il ne contient pas d’ingrédients gras, ce qui le rend plus léger et parfait pour combattre la chaleur. Dans cette recette étape par étape, nous allons apprendre à réaliser un sorbet à la mangue frais et naturel, que vous pourrez servir en dessert ou en collation un jour d’été.
Le Sorbet Curuba
Le curuba est un fruit à la pulpe ferme, de couleur jaune qui a un goût aigre-doux marqué. Il est recommandé de le consommer car il aide les troubles intestinaux et gastriques. Profitez de l’été et du temps passé à la maison pour faire un sorbet curaba, un dessert à la consistance épaisse et onctueuse.
Recette Sorbet citron au cava
Le sorbet citron au cava est très polyvalent, car il peut être utilisé comme dessert, comme boisson et comme digestif pour séparer les saveurs, surtout quand on passe d’une recette de viande à une recette de poisson. Idéal à déguster après des repas copieux, compte tenu de sa fraîcheur et pour être digestif grâce au citron et au cava.
C’est toujours une bonne idée d’essayer quelques recettes maisons. Ceci permet non seulement de se faire plaisir mais aussi d’égayer les papilles. Si toutefois ces recettes vous semblent difficiles à réaliser, vous pouvez faire recours à RÉMY ROMUALD pour obtenir une glace et un sorbet maison.